空气炸锅作为厨房小家电，制作美食方便快捷，深受年轻人的喜欢。空气炸锅制作出来的食物油脂少，色泽金黄，外酥里嫩，老人、小孩都可放心食用。

如何选购空气炸锅？需要注意些什么？

1、容量

【资料图】

空气炸锅的容量比较小，通常在10升以下。市面上空气炸锅大部分在3—5升之间，适合2—3人使用。

如果家庭人数比较多，可以选择容量稍微大些的空气炸锅。

2、加热方式

现在空气炸锅的加热方式主要有热风循环加热和蒸汽加热两种。

热风循环加热还分上下热风循环加热、360°热风循环加热和螺旋360°热风循环加热等。

空气炸锅大部分采用的是360°热风循环加热，性价比高。

螺旋360°热风循环加热，食材加热更均匀，价格贵。

空气炸锅是通过热风把食材表面的水分吹走，因此容易造成食材比较干、硬等情况出现。为了避免出现这种情况，会通过补水，来改善食材的口感。所以市场上推出了蒸汽加热的空气炸锅。

3、炸蓝

空气炸锅的炸蓝是否好拆卸，直接影响清洁的难易度。能拆卸不粘材质的空气锅能容易清洗。

4、可视窗口

带有可视窗口的空气炸锅，可以不用打开盖子就能直接观察食物的变化情况。对食物成熟度的把控更好些，也能避免抽出炸蓝被烫伤的的危险。

5、操作方式

空气炸锅的操作方式有触控式和旋转按钮式。

触控屏，颜值高，控温和时间比较精准。

旋转操作方式比较适合有一定烹饪经验的消费者，对食材的把握能好些。